kalkkunasuikalekastike

Silputaan sipulit ja pari-kolme valkosipulinkynttä. Käristetään öljytyssä kauhassa kalkkunansuikaleiden kanssa. Maustetaan suolalla, pippurilla ja parilla ruokalusikallisella paprikajauhetta. Lisätään Sauce Demi-glace ja kerma. Haudutetaan kunnes kastike on halutunpaksuista. (Sovellettu Järvi-Suomen portin kalkkunasuikalekermakastikereseptistä.)

  hh/g proteiinia/g rasvaa/g energiaa/kcal
kalkkuna 0,0 104 9,0 500
sipuli 4,0 1,6 0,2 32
Demi-glace 6,0 24 2,0 140
kerma 12 7,0 10 170
yhteensä 22 137 21 842