food – Kettinki

2026-06-05 @ 21.51.42 ∈ In English

Europe's aversion to eating insects may have deep ecological and evolutionary roots

In North Eurasian human populations, chitinase genes carry mutations that confer a reduced capacity to digest insect exoskeletons, a trait that has persisted for the last 9,000 years, since the advent of agriculture.

2026-04-14 @ 18.49.11 ∈ Suomeksi

Tshernobylin jäljet näkyvät yhä sienissä

Tshernobylin ydinvoimalaitosonnettomuuden jäljet hiipuvat hitaasti sienistä Suomessa. […] Sienten käyttöä ravintona ei tarvitse radioaktiivisuuden takia rajoittaa missään puolella Suomea.

2026-03-28 @ 11.13.44 ∈ In English

Scientists uncovered the nutrients bees were missing — Colonies surged 15-fold

Scientists have developed a breakthrough “superfood” for honeybees by engineering yeast to produce the essential nutrients normally found in pollen. In controlled trials, colonies fed this specially designed diet produced up to 15 times more young, showing a dramatic boost in reproduction and overall health.

2026-03-26 @ 13.11.54 ∈ Suomeksi

Appelsin, Abreu, huoltovarmuus ja liha

Maanviljelijä, joka kasvattaa härkäpapua, hernettä tai viljaa suomalaiseen elintarvikekäyttöön, tekee enemmän Suomen huoltovarmuuden eteen kuin maanviljelijä, joka kasvattaa tuontisoijalla ruokittua broileria.

2026-03-16 @ 14.25.56 ∈ Suomeksi

(Kooste tämänhetkisestä tietämyksestä, uutta erittelemättä. Lopussa kuuden kohdan tiivistelmäluettelo.)

Uutta tietoa kihdistä ja ravintovalinnoista - PRONUTRITIONIST

Ruokavaliolla on tunnettu vaikutus kihtioireisiin. Ravinnon sisältämät puriinit ovat uraatin ”raaka-ainetta”, prekursoreja. Perusohjeet ruuan osalta ovat säilyneet samana vuosikymmenten [ajan], mutta viime vuosina on saatu merkittävää uutta tietoa.

2026-01-25 @ 12.00.20 ∈ In English

‘They saw them on their dishes when eating’: The mushroom making people hallucinate dozens of tiny humans

Only recently described by science, the mysterious mushrooms are found in different parts of the world, but they give people the same exact visions.

2025-12-12 @ 10.47.15 ∈ Suomeksi

Säteilyturvakeskus kiittää sienestäjiä

[Mitattujen] näytteiden mittaustulokset eivät ole paljastaneet mitään kovin yllättävää. Kuten aiemminkin on tiedetty, sienissä, kuten ylipäätään suomalaisissa luonnontuotteissa ei ole vaarallisia määriä radioaktiivisuutta.

2025-11-12 @ 16.37.37 ∈ In English

Shouting at seagulls could stop them stealing your food, research shows

Shouting at seagulls makes them more likely to leave your food alone, research shows. The paper, “Herring gulls respond to the acoustic properties of men’s voices,” is published in Biology Letters.

2025-10-23 @ 18.25.34 ∈ In English

Your gluten sensitivity might be something else entirely, new study shows

Across studies, gluten-specific reactions were [uncommon. In one landmark trial, when people ate a low-FODMAP diet] their symptoms improved, even when gluten was reintroduced.

2025-10-13 @ 16.11.50 ∈ In English

(From July)

Animal suffering must now be declared on food products in Switzerland — Species Unite

Under the new law, food businesses must disclose whether the animal products they sell come from animals who were mutilated without the use of anesthetic or stunning.