food – Sivu 2 – Kettinki

2021-12-21 @ 13.52.47 ∈ In English

Genetic determinants of liking and intake of coffee and other bitter foods and beverages - Scientific Reports

In summary, our genetic analysis suggests the psychostimulant effects of caffeine outweighs the bitterness of caffeine. A greater preference for caffeine based on genetic differences in the physiological effects of caffeine leads to a stronger preference for the taste/smell of coffee and dark chocolate. Similarly, greater sensitivity to the adverse physiological effects of caffeine was associated with avoiding the taste of coffee.

2021-12-14 @ 12.59.15 ∈ In English

Hannah Ritchie on Twitter

A topic where I see one of the biggest gaps between public opinion & recommendations from scientists is palm oil 🌴🦧 Companies often boycott palm oil to look sustainable to consumers. But a ban is rarely the recommendation from experts. 🧵on why it’s a complex topic https://t.co/Hgyc09KStB

2021-11-16 @ 12.06.07 ∈ Suomeksi

Terveysverot vähentävät elintarvikkeiden epäterveellistä kulutusta | Terve Paino

Vastine elintarviketeollisuudelle terveysperusteisten verojen vaikutuksesta elintarvikkeiden kulutukseen.

2021-10-15 @ 15.47.27 ∈ Suomeksi

Kasvisruokavaliot urheilussa – Ilander

Tässä vieraskirjoituksessa urheiluravitsemuksesta useita kirjoja kirjoittanut ETM (ravitsemustiede) Olli Ilander kirjoittaa kattavasti ja neutraalisti mitä tiedetään kasvisruokavaliosta urheilussa.

2021-09-25 @ 19.34.08 ∈ Suomeksi

Jättikasvikset ottivat toisistaan mittaa Mäntsälässä – SM-kisan voitti kurpitsa, joka painaa 306,2 kiloa

Yli kuusikiloinen lanttu, lähes kolmikiloinen punajuurikas, useita kiloja painavat kaalit ja monet muut vihannekset kilpailivat omissa sarjoissaan vuoden 2021 suurimman vihanneksen tittelistä (siirryt toiseen palveluun).

2021-09-07 @ 13.41.14 ∈ Suomeksi

Hävikkipuhe johtaa kuluttajia ja päättäjiä harhaan

Vielä muutama vuosi sitten ajattelin, että on tärkeää puhua kuluttajille ja päättäjille ruokahävikistä. Enää en ajattele niin. Sen sijaan koen, että hävikistä puhutaan liikaa ja siitä kerrotaan tietoja, jotka johtavat meitä harhaan.

2021-07-01 @ 22.02.08 ∈ Suomeksi

Keliakiaan löytyi uusi lupaava lääkehoito — tutkimuksen vetäjä: “Tuntuu, että nyt tuli kova tulos”

Parhaimmassa tapauksessa keliaakikko voi syödä tulevaisuudessa ruisleipää huoletta. […] Mäki arvioi, että aikaisintaan lääkettä olisi kuluttajien saatavilla viiden vuoden kuluttua.

2021-05-24 @ 14.49.09 ∈ In English

Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies

This updated and expanded meta-analysis indicates that regardless of dose and study duration, neither soy protein nor isoflavone exposure affects TT, FT, E2 or E1 levels in men.

2021-03-18 @ 21.03.27 ∈ Suomeksi

Kummat ovat terveellisempiä, omenat vai sitrushedelmät?

“Rakastan sitrushedelmiä (appelsiineja, satsumia, klementiinejä, verigreippiä jne.) ja syön niitä usein. Mieheni narskuttaa mieluummin omenoita.”

2021-02-23 @ 13.57.38 ∈ Suomeksi

Ruokakaupan rujo pyramidi

Kiertelin paikallisessa supermarketissa arvioimassa, kuinka paljon ruokapyramidin kutakin kuutta tuoteryhmää on myynnissä. Mittarina käytin hyllymetriä.