food

2023-01-17 @ 19.06.02 ∈ Suomeksi

Amissa Oy:n 19.12.2022 jälkeen valmistetut tuotteet poistetaan markkinoilta

Amissa Oy on Keuruulla toimiva leipomo, joka valmistaa valtakunnalliseen myyntiin erilaisia pakattuja leipomotuotteita, kuten liha-, omena- ja vadelmalörtsyjä, lihapiirakoita, lihapasteijoita, muna-riisipasteijoita ja peremetceja (turkkilainen lihapiirakka). Elintarvikevalvonta on havainnut yrityksen toiminnassa erilaisia puutteita.

2022-09-22 @ 11.09.57 ∈ Suomeksi

Matsutaken jäljillä: onko himoittu sieni maineensa veroinen?

Harvalla sienellä on yhtä hohdokas maine kuin matsutakella, vaan onko sieni japanilaisen maineensa veroinen? Ja mistä tuoksuvalmuskaa voi löytää?

2022-09-14 @ 19.17.27 ∈ Suomeksi

Myös K- ja S-kaupoissa myytyä vuohenjuustoa vedetään pois myynnistä – voi sisältää metallia

Saksalaisketju Lidl veti viime viikolla takaisin erän vuohenjuustoa metalliepäilyn takia, mutta nyt juuston ranskalainen valmistaja kertoo ongelman koskevan useampia tuotemerkkejä.

2022-09-13 @ 17.22.25 ∈ In English

Let’s include everyone: bring plant-based milk to EU schools

If Europe is serious about offering students a healthy and sustainable diet, it should offer calcium-fortified plant-based milk drinks in the EU School Scheme. Sign the petition now!

2022-02-15 @ 18.14.14 ∈ Suomeksi

(Thread Reader -versio ilman (turhia) kuvia.)

Richard Forsgård on Twitter

Muutama twiitti tästä tutkimuksesta, koska tämä on vaan niin makea (pun intended) tutkimus🤩 Eli miten erotamme sokerin keinotekoisista makeutusaineista ja miksi monet meistä valitsevat mieluummin sokerin makeutusaineen sijaan? 🍬🧵👇

2021-12-21 @ 13.52.47 ∈ In English

Genetic determinants of liking and intake of coffee and other bitter foods and beverages - Scientific Reports

In summary, our genetic analysis suggests the psychostimulant effects of caffeine outweighs the bitterness of caffeine. A greater preference for caffeine based on genetic differences in the physiological effects of caffeine leads to a stronger preference for the taste/smell of coffee and dark chocolate. Similarly, greater sensitivity to the adverse physiological effects of caffeine was associated with avoiding the taste of coffee.

2021-12-14 @ 12.59.15 ∈ In English

Hannah Ritchie on Twitter

A topic where I see one of the biggest gaps between public opinion & recommendations from scientists is palm oil 🌴🦧 Companies often boycott palm oil to look sustainable to consumers. But a ban is rarely the recommendation from experts. 🧵on why it’s a complex topic https://t.co/Hgyc09KStB

Kettinki