Kun kat­soin Pris­man doku­ment­tia vita­mii­neis­ta ja sii­nä ruo­ka­pöy­däs­sä loju­nei­ta her­kul­li­sia lohen­kim­pa­lei­ta, tuli hil­li­tön kalan­hi­mo. Niin­pä sit­ten eilen ostin Pris­mas­ta (heh!) pie­nim­män hyl­lys­tä löy­ty­neen kir­jo­lo­hen. Mak­soi, per­ke­le, 6,90 euroa kilo. Aika kal­lis­ta. Joku äijä kävi mut­sis on. #

Täs­sä välis­sä sopii mai­ni­ta ne pis­sixi­set, jot­ka istui­vat eilen link­ka­ris­sa, ja puhui­vat DNA:n mai­nok­sis­ta ja eri­to­ten sii­tä, jos­sa ne tei­ni­ty­töt ovat lähet­tä­neet agen­tin levy­kaup­paan näpyt­tä­mään lau­lun sano­ja levyn kan­nes­ta kän­ny­käl­lä. (“Dabul-jyuu.”) Kau­his­te­li­vat, että se on aivan kau­hee! #

Ajat­te­lin, että tuos­ta sen­tään riit­tää syö­tä­vää pit­käk­si aikaa. Rupe­si sit­ten kui­ten­kin tänä aamu­na sitä loh­ta koko yhden pilk­ku seit­se­män kilon komeu­des­saan kat­sel­les­sa­ni pik­kui­sen ahdis­ta­maan, että syön­kö­hän minä tätä vie­lä vuo­den­vaih­teen jäl­keen­kin. Niin­pä pää­tin nou­dat­taa äidin vink­kiä ja sipais­ta sii­tä fileen irti ja pakas­ti­meen. Sain äidil­tä opas­tus­ta puhe­li­mit­se tuon leik­kaa­mi­ses­sa ja tulos oli… no joo. Tulos oli sitä, mitä ensi­ker­ta­lai­sel­ta voi odot­taa, plus mitä seu­raa sii­tä, kun veit­sen­käyt­tä­jä puhuu peräe­väs­tä ja ohjei­den anta­ja ymmär­tää sil­lä tar­koi­tet­ta­van pyrs­töä. Onnek­si tuo nyt ei kum­min­kaan makuun kum­mem­min vai­ku­ta. #

 #

Nak­ka­sin fileen pakas­te­pus­siin ja pakas­ti­meen sii­nä tar­koi­tuk­ses­sa, että jou­luk­si sen sit­ten suo­laan. #

Itse kalas­ta sit­ten pesin raa’as­ti tis­ki­har­jal­la nuo veri­jää­mät pois hanan alla ja saa­mie­ni ohjei­den mukai­ses­ti suo­la­sin sen - siis kalan, en tis­ki­har­jaa - kaut­taal­taan (myös nah­ka­puo­lel­ta) taval­li­sel­la suo­lal­la ja panin sen sit­ten jää­kaap­piin vajaak­si parik­si tun­nik­si suo­lau­tu­maan. Sit­ten pais­toin sitä 175 astees­sa tun­nin (45 minuut­tia kiloa koh­ti) ja jätin sen sit­ten vie­lä kah­dek­si­kym­me­nek­si minuu­tik­si uuniin pök­key­ty­mään. #

Söin Felixin muusi­jau­ho­muusin kans­sa. Her­kul­lis­ta! #

 #