Nuudelit
#2063. Lauantai, 18. maaliskuuta 2006 klo 15.44.05, kirjoittanut Jani. 10
Huomattuani, että tähän asti tonnikalan kanssa mättämäni Eldorado-nuudelit[alaviite]Maahantuojan tuoteluettelo on yksi vitun freimisokkelo, ei hyödytä linkittää.[/alaviite] ovat rasvaisia, päätin kokeilla muita vaihtoehtoja. Spar-kaupassa se ainoa vaihtoehto oli Amoyn nuudelit. Munanuudelit tarkalleen ottaen.Munanuudeleita ei tuolla sivulla ole mainittu ollenkaan. Ne haisivat ja näyttivät ihan joltain muulta kuin Eldoradon nuudelit, ja olin vähän ennakkoluuloinen. Turhaan! Olivat oikein herkullisia. #
Ulkona sataa lunta vaikka on kaksi astetta plussan puolella. Taivas on ihan pilvien peitossa. Jos koko kevät olisikin tällaista säätä, niin kyllähän sen sietäisi. Ei tarvitsisi, saatana, sokeutua ja hikoilla auringonpaisteessa vain paleltuakseen varjopaikoissa. #
Itse keittelen tonnikalojeni kanssa nuudeleiden sijaan välillä ihan tavallista makaronia. Vaihtelua kai sekin… Miltäköhän tonnikala ja peruna maistuisi?
Minä harkitsin sitä makaroniakin tässä nuudelinvaihdon yhteydessä. Ajattelin sitten kuitenkin, että jotain luksusta pitää olla. (Nuudelit ovat minulle luksusta makaroneihin verrattuna.)
kyllä se on vain ne plain nuudelit. tonnikalaa menee raakana, tai siis ilman lisukkeita taikka leipän päällä…
Minä kokeilin joskus tuota, että tonnikalaa raakana. Ei oikein hyvää ollut pitemmän päälle. Muutaman päivän jaksoi, sitten kyllästyi.
Jos jotain tärkkelystä on pakko popsia niin miten olisi riisi?
Siinä on jopa jotain ravintoarvoakin makaroniin/nuudeliin verrattuna :)
Tonnikaloissakin on muuten eroja. Abban tunaa ostettuani en ole koskaan enää ostanut niitä halvempia, kyllä maku- ja koostumusero oli niin suuri!
Se on vähän kuin maistaisi rinnakkain keitettyä luomumunaa ja tavallista keitettyä munaa. Tai kotimaista luomutomaattia ja hollantilaista tavallista. Ei vain voi erehtyä.
Mitä tarkoittaa ravintoarvo?
Nuudelin etu riisiin verrattuna on, että siinä on edes vähän proteiinia. Lihasten kasvatusprojektini vaatii sitä.
Tonnikaloissa on tosiaan eroja, olen minäkin sen huomannut. Euroshopper maistui aivan pa… pahalta. Onnekseni olen tuohon Eldoradoon tykästynyt, koska sitä saa tuosta lähi-Sparista. Ei sitä jaksaisi lähteä linja-automatkan päähän ruokaa ostamaan jos yhtäkkiä onkin nälkä eikä mitään syötävää.
Onko saatavilla ‚albacore, vain valkoista tonnikalaa, jos on suosittelen kovasti,ehka hiukka arvokkaampaa, mutta maussa saat rahat takaisin satakertaisesti.Kokeile majoneesin kanssa sotkettuna leivan paalla, maukas ja tosi “kevyt” valipala.Taidan menna tekemaan tuna sandwich’in.
En muista nähneeni tuommoista mutta en kyllä varsinaisesti ole etsinytkään. Tosin ainakaan tuosta lähikaupasta sellaista ei löydy, siitä olen varma.
Nuudeleissa todella on hieman enemmän proteiinejä (10,2%) verrattuna tummaan riisiin (7,0%). Riisissä taas on paljon enemmän magnesiumia (101,0%) kuin nuudeleissa (18,0%). Magnesium on elintärkeää lihaksille ja hermostolle, ja siitä on Suomessa ainainen puute. Sehän muuten imeytyy parhaiten c-vitamiin kanssa.
Riisissä on myös sinkkiä ja seleeniä enemmän kuin nuudeleissa, kummatkin ovat myös vaikeasti saatavia ravintoaineita suomalaisten ruokavaliossa. Siitä ehkä aiemmin mainitsemani ravintoarvotekijä.
Soija on paras proteiinin lähde, ainoa jonka aminohappokoostumus on täysipainoinen. Vaikkei lisäsoijaprotskua tarvitsisikaan (syön muuten itse 83% lisäprotskua) niin proteiinit voi syödä päivittäisessä ruokavaliossa helposti, kun tietää mitä tekee.
Esim. GoGreen -soijapyörykät sisältävät 22% puhdasta protskua. Ja niiden hiilarimäärä, 4,1% on mitätön verrattuna nuudeleiden 66,4 prosenttiin.
Muita hyviä proteiinilähteitä ovat munanvalkuainen (25%), rasvaton raejuusto (30%), kalkkunanrinta (30%), kananrinta (22%), vähärasvainen punainen liha (28%), merikala (28%), katkaravut (22%), tonnikala (26%) ja kiinteä tofu (22%).
Kaikkien rasva-arvo on myös melko alhainen, ja sekin rasva mitä niissä on, on hyvää rasvaa.
Tofun voi paistaa ja maustaa jolloin siitä tulee ihan sitä mitä haluaa. Tofu on yksi parhaimpia proteiinilähteitä, eikä hiilareita ole käytännössä lainkaan!
Hedelmistä avokado sisältää paljon proteiiniä.
Abban valkolihainen tonnikala on albacorea, hinta noin kolme kertaa halpatunaa korkeampi. Tonnikalaa voi onneksi ostaa säästöön ja jos lähistöltä löytyy S-ryhmän kauppa niin Rainbow’n 3-pikkupurkkia sisältävä Vaalea Tonnikala on myös todella laadukasta (ja hieman edullisempaa kuin Abban vastaava.)
Ja vaikkei delfiineistä välittäisikään niin mainittakoon tässä yhteydessä, että Abban valkoinen tonnikala on pyydetty vahingoittamatta delfiinejä.
Tuohon Satun mainitsemaan ihanaan rasvapommiin lisäisin tonnikalan ja kevytmajoneesin rinnalle sipulin, pieneksi pilkottuna. Sitten vain sekaisin koko mössö, mustapippuria ja muita mausteita sekaan, ja a vot dippaamaan!
Tulipahan pitkä mutta kun on lempiaiheita niin minkäs teet :)
Olipas tuhti tietopaketti, kiitoksia! Kiitos varsinkin noista proteiinivinkeistä ja tonnikalatietoudesta.
“Riisissä taas on paljon enemmän magnesiumia (101,0%) kuin nuudeleissa (18,0%). Magnesium on elintärkeää lihaksille ja hermostolle, ja siitä on Suomessa ainainen puute.”
Haa, vaan minäpä syönkin magnesiumia nappeina! Ostin niitä purkillisen taannoin kun niitä elohiiren tappamiseen suositeltiin. Mutta hyvä tietää, etten syö niitä turhan takia.
Ostin muuten taannoin Findusin rasvatonta majoneesia, eikä se minusta ollut yhtään niin pahaa kuin voisi kuvitella. Meni melkeinpä täydestä.