marginaali

Sämpylät

#2069. Maanantai, 20. maaliskuuta 2006 klo 14.35.24, kirjoittanut Jani.

Pais­toin eilen säm­py­löi­tä. Yhtä help­poa kuin ton­ni­ka­la­pizza. Ensim­mäi­set, hii­vaan sekoi­tet­ta­vat kak­si desiä pan­naan vain kau­ra­hiu­ta­lei­ta. Niin ja nos­ta­te­taan vie­lä vart­ti sit­ten kun ovat jo lei­vot­tui­na pel­lil­lä. Ja veh­nä­jau­ho­ja oli­si kan­nat­ta­nut käyt­tää hii­va­lei­pä­jau­ho­jen sijas­ta, nyt nämä mais­tui­vat tur­han hap­pa­mil­ta, vaik­kei­vät ole pih­la­jan­mar­jo­ja enkä minä ket­tu. Ensi ker­ral­la parem­min! #

Sämpylöitä vihreässä muoviastiassa #

 
•)) 12 kommenttia postaukselle Sämpylät. ↩
  1. #7327. Maanantai, 20. maaliskuuta 2006 klo 14.57.05, kirjoittanut V..
    V.

    Ovat­ko jau­ho­si tuo­rei­ta? Van­hat jau­hot mais­tu­vat val­mii­na lei­po­muk­si­na­kin kit­ke­räh­köil­tä ja itsel­lä­ni aina­kin juu­ri nuo tosi usein käy­tet­tä­vät hii­va­lei­pä­jau­hot tup­paa­vat mene­mään van­hoik­si ennen­kuin ehdin ne pro­ses­soi­da lei­po­mus­tuot­teik­si. Van­huu­den voi sen lisäk­si, että voi kat­soa sen päi­väyk­sen sii­tä pus­sis­ta, tes­ta­ta sekoit­ta­mal­la pik­ku­rip­pu jau­ho­ja ja tip­pa vet­tä kes­ke­nään: jos muo­dos­tet­tu vel­li mais­tuu kit­ke­räl­tä, niin van­ho­ja ovat. Siis jauhot.

    Mut­ta eikö ook­ki tosi ter­veel­li­sen makui­sia­kin nuo säm­py­lät, kun vete­lee ne läm­pöi­si­nä run­saan sula­van laar­din kera? Ja nyt sit­ten nälät­tää, kun alkaa kaik­kea fan­t­asioi­maan tässä.

    Tes­ta­sin itsek­kin täs­sä ihan uut­ta alaa: lei­voin ohra­ries­kaa (sitä ihan ohut­ta laa­tua) lei­vi­nuu­nis­sa. Suo­raan siel­lä poh­jal­la, eikä min­kään pel­lin pääl­lä. Rivak­kaa toi­min­taa. Voi olla, että säh­kö­uu­nis­sa vas­taa­va hom­ma sisäl­täi­si vie­lä enem­män jän­ni­tys­tä ja tiuk­ko­ja tilanteita.

  2. #7328. Maanantai, 20. maaliskuuta 2006 klo 16.01.10, kirjoittanut Jani.
    Jani

    Jau­hot ovat ihan tuo­rei­ta, kun ostin ne sil­loin kun tein ensim­mäi­sen pizza­ni. Niis­sä oli paras­ta ennen syys­kuun lopus­sa. Mut­ta kii­tok­sia hyväs­tä testausvinkistä!

    Kyl­lä­hän se tun­tuu että kun vetäi­see nii­den säm­py­lien vie­lä olles­sa läm­pi­nä ras­vaa pääl­le, että se on oikeas­taan ihan sama ovat­ko ne onnis­tu­neet vai eivät. Se kul­tai­nen sula tekee niis­tä täy­del­li­siä joka tapauksessa.

    Hyvin­kö ries­kan­lei­von­ta onnistui?

  3. #7329. Maanantai, 20. maaliskuuta 2006 klo 16.14.01, kirjoittanut V..
    V.

    Ries­kai­lu onnis­tui yllät­tä­vän hyvin novii­sik­si: pelk­kaan tart­tu­nei­ta ja lat­tial­le tuis­kees­sa len­tä­nei­tä teke­lei­tä tuli yllät­tä­vän vähän. Ja mikä paras­ta - kukaan ei jää­nyt uunuun hiil­ty­mään, vaan kaik­ki uuniin men­neet saa­tiin raa­vit­tua myös ulos. Ei voi puhua kau­pan ries­kas­ta ja oma­te­koi­ses­ta (läm­pi­mäs­tä!) ries­kas­ta edes sama­na päi­vä­nä - niin hyvä tuli aloittelijaltakin!

  4. #7330. Maanantai, 20. maaliskuuta 2006 klo 16.16.43, kirjoittanut norsis.
    norsis

    Pel­käs­tään veh­nä­jau­hois­ta jos säm­py­löi­tä tekee, niin on mel­kein pul­laa :P Lai­tan aina veh­nä­jau­ho­jen jouk­koon kau­ra­hiu­ta­lei­ta (kuten sinä­kin tai­sit) ja ruis­jau­ho­ja tai gra­ham­jau­ho­ja, niin on vähän enem­pi leipämäistä.

    Oot­pas sinä jak­sa­nut pyö­ri­tel­lä niis­tä silei­tä ja kau­nii­ta :O

    Mun säm­py­lät on aina ryp­pyi­siä ja epä­mää­räi­siä, kun olen niin suur­piir­tei­nen X)

  5. #7331. Maanantai, 20. maaliskuuta 2006 klo 17.04.14, kirjoittanut Jani.
    Jani

    V.: Minä en ole ei-kau­pan-ries­kois­ta oikein kos­kaan tykän­nyt. Tyk­kään niis­tä kaik­kein litus­kai­sim­mis­ta kau­pan ries­kois­ta, mut­tei­pä mikään tie­ten­kään sano, ettei­vät­kö koti­te­koi­set­kin voi­si olla sem­moi­sia ohuenohuita.

  6. #7332. Maanantai, 20. maaliskuuta 2006 klo 17.07.53, kirjoittanut Jani.
    Jani

    nor­sis: Jaa­ha, täs­sä­hän jou­tuu koh­ta kol­man­nen jau­ho­pus­sin hank­ki­maan talou­teen­sa! Mel­ko mer­kil­lis­tä, kun vie­lä vuo­si sit­ten olin sitä miel­tä, että pel­kil­lä ven­hä­jau­hoil­la pär­jää kyl­lä (nii­tä­kin tar­vit­si vain lättytaikinaan).

    Äiti muis­te­li eilen kun tuo­ta resep­tiä kyse­lin, että koti­ta­lous­o­pet­ta­ja­kin oli­si kehu­nut sil­loin jos­kus sata vuot­ta sit­ten kot­san­tun­nil­la teke­miä­ni säm­py­löi­tä tasai­sen pyö­reik­si. Ilmei­ses­ti neu­root­ti­nen per­fek­tio­nis­mi tuot­taa sel­lais­ta. Siis nii­tä silei­tä säm­py­löi­tä, ei nii­den kehumista.

  7. #7333. Maanantai, 20. maaliskuuta 2006 klo 22.08.48, kirjoittanut norsis.
    norsis

    Veh­nä­jau­hol­la on huo­noim­mat ravin­toar­vot, mut­ta toi­saal­ta veh­nä­jau­hol­la on paras lei­pou­tu­vuus ts sii­tä tulee hyvä sit­ko. Sik­si ei voi oikein pel­käs­tä ruis­jau­hos­ta tai gra­ham­jau­hos­ta lei­poa lei­pää, kos­ka sii­tä ei tuli­si kuoh­ke­aa. Pitää siis lait­taa veh­nä­jau­ho­ja myös :) (elin­tar­vi­ke­ke­mia on sit­ten mielenkiintoista!)

    Hii­va­lei­pä­jau­hos­ta en kyl­lä tie­dä mitään, vaik­ka koto­na aina lei­pä sii­tä teh­dään­kin. Mä har­ras­tan vaan säm­py­löi­tä ja ries­ko­ja :P (Pel­kil­lä veh­nä­jau­hoil­la teen vähän juh­la­vam­mat jutut, niin­ku paton­git bilei­siin jne)

    Mei­dän äiti on paras tekeen säm­py­löi­tä, kun se vaan mät­tää lusi­kal­la kaso­ja pel­lil­le :D En ole IKINÄ näh­nyt sen pyö­rit­te­le­vän nii­tä XD

  8. #7334. Tiistai, 21. maaliskuuta 2006 klo 0.30.53, kirjoittanut Jani.
    Jani

    Niis­tä­hän tulee sit­ten mel­kein nel­jän vil­jan säm­py­löi­tä. Mis­sä suh­tees­sa nii­tä veh­nä­jau­ho­ja pan­naan jos panee kau­ra­hiu­ta­lei­den lisäk­si vaik­ka nii­tä gra­ham­jau­ho­ja? Pitää­kö olla enem­män veh­nä­jau­ho­ja kuin mui­ta jau­ho­ja, pan­naan­ko puo­let ja puo­let, vai riit­tä­kö vain ripaus?

  9. #7335. Tiistai, 21. maaliskuuta 2006 klo 8.39.10, kirjoittanut V..
    V.

    gra­ham­jau­hois­ta olen lei­po­nut säm­py­löi­tä niin, että puo­let jau­ho­mää­räs­tä on ollut gra­ham­jau­ho­ja. Jos lait­taa nii­tä hiú­ta­lei­ta, niin ehkä kol­man­nes riit­tää. Ja gra­ham­jau­hot kyl­lä mais­tuu parem­mil­ta, kuin nuo hii­va­lei­pä­jau­hot - tie­dä sit­ten miksi.

    Säm­py­löi­hin on tul­lut kyl­lä kaa­det­tua sekaan kaik­kea epä­mää­räis­tä - ihan noin kokei­lu­mie­les­sä. Aurin­gon­ku­kan sie­me­net (siis kuo­ri­tut ei lin­tu ver­siot) oli kans­sa posi­tii­vi­nen yllä­tys. Mys­lis­tä­kin tuli ihan jän­niä, mut­ta enem­pi sel­lai­sia makei­ta sitten.

  10. #7336. Tiistai, 21. maaliskuuta 2006 klo 9.42.44, kirjoittanut Jani.
    Jani

    Mei­dän äiti on kans­sa kokeil­lut säm­py­löis­sä vaik­ka sun mitä, aina­kin pork­ka­naa ja nokkosta.

    Lai­tan­pa siis seu­raa­val­la ker­ral­la puo­let petä­jäis­tä… ei kun siis nii­tä grahamjauhoja.

  11. #7337. Tiistai, 21. maaliskuuta 2006 klo 9.50.53, kirjoittanut norsis.
    norsis

    Mä en iki­nä tee säm­py­löi­tä min­kään ohjeen kans­sa, niin en oikein tie­dä, pal­jon­ko sitä veh­nä­jau­hoa kan­nat­tai­si olla. Mul­le käy useim­mi­ten niin, että tun­gen tai­ki­naan niin pal­jon kaik­kea, mitä kaa­peis­ta löy­tyy, että veh­nä­jau­ho­ja mah­tuu sekaan vain hyvin vähän ja sit­ten säm­py­löis­tä tulee kovia).

    Kokei­le­mal­la sen huo­maa. Mitä enem­pi veh­nä­jau­ho­ja, sen parem­pi se koos­tu­mus on. Mä taas tyk­kään, että on jotain muu­ta jou­kos­sa, ettei oli­si niin pullamaista.

    Juus­to­raas­te säm­py­löis­sä on aivan tai­vaal­lis­ta! Toki sit­ten niis­tä tulee vähän ras­vai­sem­pia :P Puna­juu­ria­kin oon jos­kus lait­ta­nut, vaik­ken puna­juu­ria mis­sään muus­sa muo­dos­sa syökään.

    Säm­py­lä­tai­ki­naan oon integroi­nut myös aamu­puu­ron jämät tai peru­na­muusin jämät, jos sel­lai­sia on.

  12. #7338. Tiistai, 21. maaliskuuta 2006 klo 10.01.07, kirjoittanut Jani.
    Jani

    Juus­to­säm­py­löis­tä minä­kin tyk­kään, aina­kin kaupan.

    Täy­tyy siis arpoa se jau­ho­jen mää­rä ja ruve­ta kokei­le­maan eri­lai­sia suh­tei­ta… siis jau­ho­mää­rien suh­tei­ta. Eikö­hän se oikea siel­tä lopul­ta löydy.

    Suh­de.

    Jau­ho­mää­rien.

Tämän postauksen kommentointi on suljettu.