Ammattimaista ravintoneuvontaa nuorille: Proteini Oy
#2094. Tiistai, 28. maaliskuuta 2006 klo 14.15.23, kirjoittanut Jani. 21
Huomasin äsken peilistä, että alan jälleen etäisesti muistuttaa sopusuhtaista. Täytyy seuraavaksi ruveta kallistamaan energiansaannin rasvaosuutta vieläkin alemmaksi ja samalla proteiinien osuutta ylöspäin. #
Olen kuitenkin huomannut myös, että lihasten kasvattamiseen riittävä proteiinin saanti on vaikeaa. Proteiinia on vaikea saada ilman että samassa paketissa tulisi julmetusti rasvaa. Paras tähän mennessä löytämäni tuote on Snellmanin kalkkunaleike jossa on surkea yksi prosentti rasvaa ja proteiinia hulppeat kaksikymmentäneljä grammaa sadasta. #
Niitä vähärasvaisia juustoja minä en saata syödä joten niihin minä en koske. Paitsi raejuusto, sehän oli näemmä hyvää. Sitä pitääkin ostaa kevyt-Edamin tilalle. #
Lisäksi proteiini on kallista. Enkä nyt puhu edes palautumisjuomista ja proteiinipatukoista vaan tuntumani ihan arkiruokienkin hinnoista on se, että mitä isompi osuus tuotteen energiasta on proteiineissa, sitä kalliimpaa se on. Rasvaa kyllä saisi halvalla. #
Kansanterveyslaitoksen taulukoista on tullut vakiolukemista. #
[muokkaukset]
[muokkaus][klo]14:59[/klo] Muutin otsikkoa: Ry→Oy[/muokkaus]
[muokkaus][klo]28.1.2009[/klo] 21:51 Päivitin edamlinkin.[/muokkaus]
[/muokkaukset] #
Arlalla on ihan hyvän makuista 5 % -juustoa. Toisin, kuin Valion Polar :P
Minä kyttään vaan kaloreita. Tuli se energia sitten alkoholista, rasvasta, hiilihydraateista tai proteiineista, millään ei ole mitään väliä niin kauan, kuin kokonaismäärä sopii asettamiini rajoihin. Raja tietysti ylitetään about kuutena päivänä viikossa, mutta ompahan ainakin tavoitteita :P
Fineli on kyllä jokaisen ruokavaliotsijan ykkösvalinta. Tuleepa itsekkin tuolla surrattua aika tiuhaan. Olin hämmästynyt Finelin tarjoilemasta tuloksesta, jonka mukaan raejuustossa on enemmän proteiinia kuin jauhelihassa. Tarkemmin kun aattelee, niin eihän se mikään ihme olekkaan.
Täällä pohojanmaalla raejuustoon suhtaudutaan jotenkin vistosti: sitä sanotaan minkinjuustoksi, eikä sitä noteetarata ainakaan aikamiesten ruoaksi ollenkaan. Työpaikalla sitä julkisesti einestäessa saa kyllä kuulla. Tarkkailemalla työtovereitteni annoksia olen päässyt lopputulokseen, että miehekäs lounasateria koostuu puhtaan valkiasta vehnäsämpylästä, jonka välistä löytyy jotain rasvalevitettä (voita?) ja lauantai- tahi sipuli-teemakkaraa. Jälkiruuaksi saattaa olla pala uunikyrsää, jonka kuoret jätetään ruokailutilan pöydälle.
Pienillä päässälaskennoilla usein pääsin huomaamaan, että lounasSALAATTINI oli useista muista paikallaolleista lounasvaihtoehdoista proteiinipitoisin.
Tuo proteiinin kalleus varmaan johtuu sen tuottamisen kalleudesta. Omakohtaisesti olen huomannut, että rasvan saa kertymään tomumajaansa erittäin helposti ja nopeasti. Samoin nesteen. Mutta proteiinipitoisen lihaksen syntymiseen tarvitaan aikaa ja kallista ravintoa. Käytännöllisemmilläkin tuotantoeläimillä lienee sama vika.
Entä soija ja palkokasvit? Niihin kasvissyöjätkin tukeutuvat. Tofussa ei tuota rasvaakaan juuri ole. Joo ja kala. Onko se poissuljettu vaihtoehto?
norsis: Et kai sinä vaan juuri tullut kehuneeksi kilpailijan tuotetta? ;)
Pitäisiköhän antaa tuolle kevyt-Arlalle sitten mahdollisuus.
Alunalkujaan minäkin laskin vain kaloreita, ja sehän toimiikin niin kauan kun ei ole mitään erityistavoitteita kuten vaikkapa nyt tämä lihasten kasvattaminen, johon olen nyt sitten ruvennut enemmän ja enemmän kiinnittämään huomiota.
V.: Eipä ainakaan voi työympäristöä syyttää turhasta kannustavuudesta terveelliseen ruokavalioon, kun on tuollaista läl-läl-läl-läl-lieru -meininkiä. Se on sitäkin nurinkurisempaa tuo, että raejuustohan on juuri sen vähärasvaisuuden ja kovan proteiinipitoisuuden takia kehonrakentajien suosiossa. Että ilmeisesti tämä kyseinen “miehekkyys” on sitä, että pyritään kasvattamaan epämääräisiä makkaroita vyötärölle ja hankkimaan se sydän- ja verisuonitauti mahdollisimman pian.
Teoriasi proteiinin kalleuden syistä vaikuttaa erittäin järkeenkäypältä!
Marjut: Kala on tonnikalan muodossa muodostanut keskeisimmän osan ravinnostani viimeisen vuoden ajan. Lisäksi syön lohta aina silloin tällöin kun innostun sitä laittamaan.
Soijatuotteita sen sijaan en ole kokeillut. Ne ovat ihan vieraita minulle (toisinaan syömääni riisiin lisäämääni soijakastiketta lukuunottamatta). Enkä niitä ollut tullut ajatelleeksikaan, vaikka niitähän kehonrakentajat myös käyttävät käsittääkseni.
Joten soijavinkkejä vastaanotetaan. Onkohan tofujäätelö mistään kotoisin?
Joo, proteiini on kallista, mutta on olemassa köyhäilijänkin (opiskelijan) likviditeettitilanteeseen sopivia aineksia. Halvinta taitaa olla soijarouhe, jota voi laittaa sen sika-nautajauhelihan mukaan parantamaan ravintoarvoja, tai vetää sellaisenaan kunhan maustaa kunnolla. Kananmunat on halpoja, varmaan halpuu vaan jos ja kun lintuinfluenssa tulee Suomeen. Lisäksi peruseinekset, maksalaatikko, hernekeitto ja kalapuikot on kohtuu proteiinipitoisia ja edullisia. Ja soijajauhoa voi laittaa niihin lättyihin tai sämpylöihin ja pitsapohjiin lisukkeeksi. Joskus olen riisipuuroakin keittänyt pelkästään soijajauho-vesi+suola.
Itse ostan lähistön pikkukaupasta vanhaksi meneviä tuotteita, kuten juuri tuo raejuusto alennuksella (noin 30-70% monesti).
Hmm, totta tosiaan. Soijajauhoja lisukkeena, miksipäs ei!
Tuottajien munakapina hintojen nostamiseksi saattaa mennä ihan kätöseen jos tuo influenssa tosiaan romauttaa munien myynnin.
“Et kai sinä vaan juuri tullut kehuneeksi kilpailijan tuotetta? ;)”
Onneksi ette tiedä, miten vihattu tavaraa Polar 5 % on työntekijöiden keskuudessa :D Ei vaan tajuta, että kuka sitä muka ostaa. On sen verran pahanmakuista tavaraa.
Ei se Arlakaan juustoksi hyvää ole, mutta kevytjuustoksi ihan ok. Ts parempi, kuin Polar.
Jaa, no taitaapa sittenkin jäädä ostamatta tuo Arla. Se kevytjuustojen… kevytjuustomainen maku on juuri se, mistä en tykkää. Olen kaiken kaikkiaankin juustojeni suhteen melko ronkeli.
Ainakin vegaaniliiton sivuilta löytyy kosolti soija- ja tofureseptejä, samoin Soya Oy:n (http://www.soya.fi/) omilta sivuilta. Soijarouheesta saa tosiaan mm. semmoisen pastakastikkeen, että meni lihansyöjäänkin täydestä. Osta soijajogurttia, niitä on monenlaisia, ja niin ikään löytyy soijajuomia ja ties mitä muuta kivaa. Tofujäätelökin on ihanaa, mutta ei se taida yksin proteiinin lähteeksi riittää. ;-)
Ylellä on hyvä kokoomasivu:
http://www.yle.fi/genreportaalit/portaali.php?genre=terveys&osannimi=hyvaolo_ruokajaterve&jutunid=4534
Suunnittelinkin sitä tofujäätelöä soijajauhoilla terästettyjen lättyjen kaveriksi ;)
Kiitoksia hyvistä ruoka- ja linkkivinkeistä! Jugurtti kuulostaa sellaiselta että siitä voisi aloittaa kokeilut.
[…] Nyt on meitsillä sitä Marjutin mainitsemaa soijaa: on Soyolk-soijajauhoja (40 grammaa proteiinia ja 20 grammaa rasvaa sadasta) ja Eco Food Factoryn epäonnisesti nimettyä Soyup-soijarouhetta (50 grammaa proteiinia ja 0,5 grammaa rasvaa). Siellä Citymarketissa olisi ollut jotain toisenmerkkistäkin tummaa soijarouhetta, jossa olisi ollut peräti 70 grammaa proteiinia sadasta, mutta neljänsadan gramman pussi sitä oli euron kalliimpi kuin viidensadan gramman pussi tätä, joten otin tätä. […]
[…] No, en minä toki silti valita. Rasva on siitä kätevä ravinnon osa, että jos sen saannin tulee ajaneeksi tällä tavalla liian alas, sen nostaminen ylös, oikeisiin lukemiin ei ole ongelma eikä mikään, varsinkaan verrattuna vaikkapa proteiiniin. Lättyjen ohella voin nyt siis syödä myös niitä marinoituja lintuja naturell-kalkkunansuikaleiden sijasta tai paistaa hurauttaa illalla itselleni neljän munan munakkaan. […]
En nyt lukenut noita muiden kommentteja, joten en tiedä joko tästä joku ehti mainita. Mutta..
Etsippä itsellesi jostain bodariliikkeestä Leader Sports Nutrition -merkkistä soijaproteiinia. 900g pussi, 88% proteiinia, ei-gm. Täällä Turussa moinen maksaa 9e, eli mieletön hinta-määrä-laatu-suhde. Miedon makuista, menee vedenkin kanssa, ite sekoittelen kaakaoon tai omenamehuun, helppo kulauttaa tota aterian päälle tasottaan proteiinisuhteen. Jos ostat tota niin kannattaa ostaa samasta liikkeestä shaker, jossa ritilä-välikansi, huomattavasti helpompi sekoittaa.
Pelkästään syötynä voi aiheuttaa ilmavaivoja, ainaki mulla, mutta jos syön muun ruoan kanssa, niin sillon ei.
Tarkoittanetkohan Fastin soijaa? (Pelkkää Sports Nutritionia en löytänyt pikaisella haulla, Fast Sports Nutritionin lisäksi vain Leader Sports Nutritionin ja Ultimate Sports Nutritionin… keksisivät nyt itselleen edes omaperäisempiä nimiä!) Minulla on Fastin heraproteiinipussi kaapissa juuri tälläkin hetkellä, se oli viitisen euroa tuota kalliimpi.
Se oli toi leaderin tuote johon linkitit. kotisivu näyttäis olevan http://www.leadernutrition.net, “lisäravinteita jotka toimivat”.. (viimeisen päälle kelattu myös tuo slogan) Ja nettisivuja jotka eivät.. Piti ottaa Explorer jotta tuo suostui toimimaan. Mutta siellä ei tuota soijaproteiinia jostain syystä näkynyt. No, kyllä ne sitä markkinoi, katso oma paikallinen jälleenmyyjäsi.
Aahahahaa, kuinka korni tuo slogan tuollaisilla nettisivuilla!
Jyväskylässäpä niillä ei jälleenmyyntiä näköjään ole ollenkaan.
Luulenpa että nuo kaikki suomalaisten merkkien soijaproteiinit voi olla samaa tavaraa, ja on ainoastaan pussitettu eri merkkien nimiin. Ainakin jossain toisessa valmisteessa näin saman supro-merkin (patentoitu konsentrointimenetelmä) ja ravintoainesuhteet oli samat. Joissakin prosenttimäärä on suurempi, 91, koska se kai lasketaan kuivapainosta, näin luki ainakin jollain nettisivulla. Hinnat vaan vaihtelee jonkin verran, ja tuo 9 euroa per 900g taitaa olla kovimmasta päästä.
Kiitoksia tästä pätevästä soijatietouteni kartuttamisesta!