Jääpaisti
#2472. Lauantai, 14. lokakuuta 2006 klo 18.13.06, kirjoittanut Jani. 3
Tehhään jääpaistia. #
Otethan pakkasesta hirvenpaisti. Nakathan se uunhin ja väännethän lämmöksi kaheksankymmentä (80) astetta. #
Annethan olla uunissa kolometoista (13) tuntia. #
Kuumennethan kaks (2) litraa vettä, lisäthän siihen puoli (0,5) kiloa hienoa merisuolaa ja sekotelhan niin että suola sullaa. Otethan paisti uunista ja upotethan suolavethen. #
Annethan olla suolaveessä kaks ja puoli tuntia (2 h 30 min). #
Otethan paisti suolaveestä ja viruutethan kylymävesihanan alla. #
Syyhän. Tässon vähän (4,3 g/100 g) rasvaa, meleko hyvästi (30 g/100 g) roteiinia ja tämon helevetin (100 g/100 g) hyvvää. #
[muokkaukset]
[muokkaus][klo]16.2.[/klo] 14:23Lisäsin g:t viimeisen, suluissa olevan lukuparin periiin.[/muokkaus]
[/muokkaukset] #