#

Ote­taan pakas­ti­mes­ta sula­maan 300-400 gram­man hir­ven­li­ha­pus­si, jon­ka pääl­lä lukee että kas­ti­ke­li­haa. Lei­ko­taan se sulat­tu­aan pie­nik­si ja rus­kis­te­taan öljys­sä. #

Voi­jel­laan uunis­sa­pais­toas­tia (vuo­ka tai pata) öljyl­lä. Lei­ko­taan kolo­me pork­ka­naa ja sipu­li pie­nik­si ja naka­taan pais­toas­ti­aan, samoin pakas­tees­ta kuk­ka­kaal­ta ja par­sa­kaal­ta. Kruu­nuse­ko­tus­pus­sis­sa on molem­pia, käy­tän sitä vaik­ka sii­non pork­ka­na­pa­lo­ja­ki joi­ta lei­kon tuo­reis­ta­ki. #

Kaa­je­taan vet­tä pääl­le sen ver­ran että yltää n. puo­leen väliin sitä plä­jäys­tä. Maus­te­taan suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. #

Pan­naan folio pääl­le, tai kan­si jos on. Naka­taan uuniin 175 astee­seen tun­nik­si, jon­ka jäl­keen vähen­ne­tään läm­pöä 150 astee­seen ja anne­taan olla vie­lä kolo­me tun­tia. #

Oikias­ti tähän kuu­lus vis­siin vie­lä keit­tää potuk­ki, mut­ten minä kos­kaan ole jak­sa­nu. Ihan hyvää on ili­man­ki. #