marginaali


  Uudempia postauksia »

Syömisen vastenmielisyys

#2702. Sunnuntai, 1. huhtikuuta 2007 klo 12.01.38, kirjoittanut Jani. 16 kommenttia.

Syö­mi­nen on äärim­mäi­sen vas­ten­mie­lis­tä tou­hua. Jos ruo­ka on tar­peek­si hyvää, sen vas­ten­mie­li­syy­den voi kyl­lä täy­del­li­ses­ti unoh­taa, mut­ta toi­saal­ta taas on ruo­kia, joi­den paris­sa se vas­ten­mie­li­syys oikein eri­tyi­ses­ti koros­tuu. #

Kun syö samal­ta istu­mal­ta kol­mat­ta Ruis­pa­laa, alkaa leu­ka­li­has­ten teke­mä työ jo tun­tua niis­sä. Samal­la lail­la kuin huu­li johon­kin kolah­det­tu­aan (tai jos on onnis­tu­nut otta­maan tur­paan­sa), koko suun alue on sii­hen kol­man­teen lei­pään men­nes­sä muut­tu­nut erin­omai­sen her­käk­si tun­toais­til­taan. Sitä ei pys­ty ole­maan ole­mat­ta tie­toi­nen sii­tä, että täs­sä heti minun sil­mie­ni ala­puo­lel­la, eli mel­kein kiin­ni minus­sa itses­sä­ni on kak­si luis­ta levyä, jot­ka mekaa­ni­ses­ti toi­si­aan vas­ten jau­ha­mal­la muren­ta­vat jota­kin ainet­ta pie­nem­mäk­si, jot­ta sen sai­si niel­tyä. #

Ja mitä se nie­le­mi­nen­kin sit­ten on? En tie­dä ovat­ko nai­set ehkä joten­kin vähem­män herk­kiä sil­le, kun hei­dän keho­jen­sa sisään pan­naan niis­sä ole­vis­ta aukois­ta asioi­ta, mut­ta aina­kin minä mie­he­nä koen sen äärim­mäi­sen kiusal­li­se­na ja iljet­tä­vä­nä. Täs­tä saat­tai­si joku psy­koa­na­lyy­tik­ko olla aika innois­saan, mut­ta minä en koe mitään tar­vet­ta­kaan kiis­tää sitä, että aja­tus sii­tä, etten tule­kaan toi­meen itse­nä­ni, vaan tar­vit­sen jotain itse­ni ulko­puo­lel­ta, saa minut tun­te­maan itse­ni joten­kin ihan riit­tä­mät­tö­mäk­si ja ennen kaik­kea epäit­se­näi­sek­si. Sen takia vie­rai­den ihmis­ten seu­ras­sa syö­mi­nen on minus­ta kam­mot­ta­vaa, kos­ka en minä tuo­ta omaa mität­tö­myyt­tä­ni halua jul­ki­ses­ti mai­nos­taa. #

Nie­le­mi­sen vas­ten­mie­li­syys koros­tuu appel­sii­nin syö­mi­ses­sä. Niin hyvää kuin appel­sii­ni onkin maul­taan, sen koos­tu­mus, joka ei ole ihan kiin­te­ää, mut­ta ei ihan pelk­kää nes­tet­tä­kään, vaan jotain epä­mää­räis­tä näi­den välil­tä, tekee sen nie­le­mi­ses­tä kam­mot­ta­vaa lous­ku­tuk­sen, lup­su­tuk­sen ja kur­nu­tuk­sen seka­muo­toa. Eri­tyi­ses­ti sii­nä koros­tuu se miten pal­jon ilmaa ruu­an muka­na tulee pakos­ta­kin niel­tyä, kun suu­ta ei siel­lä lil­lu­van nes­teen takia voi raot­taa, mut­ta nes­tet­tä ei myös­kään sen jou­kos­sa ole­vien hedel­mä­li­ha­pa­lo­jen takia pys­ty suo­raan nie­le­mään niin kuin juo­ta­vaa. #

Näis­tä syis­tä minä tyk­kään eni­ten sel­lai­sis­ta ruu­is­ta jot­ka teke­vät syö­mi­ses­tään mah­dol­li­sim­man vai­va­ton­ta ja siten tie­toi­suu­del­le huo­maa­ma­ton­ta. Ide­aa­li minul­le lie­ne­vät lätyt, jot­ka ovat juu­ri sopi­van kiin­tei­tä, jot­ta syö­mi­nen ei ole lähes­kään pelk­kää nie­le­mis­tä, mut­ta riit­tä­vän peh­mei­tä niin, että leu­at eivät käy­tän­nös­sä väsy ollen­kaan nii­tä jau­haes­saan. Ja tie­tys­ti­hän se tai­vaal­li­nen maku­kin aut­taa unoh­ta­maan miten raa­dol­li­ses­ta puu­has­ta on kyse. #

Avainsanat: leipä, ravinto, Vaasan

Tieto on kuin nainen: se tahtoo olla vapaa, mutta maksullinenÄH

#2454. Tiistai, 3. lokakuuta 2006 klo 21.47.28, kirjoittanut Jani. 16 kommenttia.

Kuu­lin tänään (muis­taak­se­ni) ensim­mäis­tä ker­taa mui­den muas­sa mus­ti­kan run­saas­ti sisäl­tä­mis­tä aineis­ta, anto­sy­aa­neis­ta. Nii­den on ensim­mäi­sis­sä tut­ki­muk­sis­sa todet­tu estä­neen var­sin tehok­kaas­ti syö­pä­kas­vain­ten leviä­mis­tä koe-eläi­mis­sä. Kyse ei siis ole pel­käs­tään näi­den fla­vo­noi­dei­hin kuu­lu­vien pig­ment­tien antiok­si­dant­ti­ses­ta luon­tees­ta, vaan tuos­sa JBC:ssä kesäl­lä jul­kais­tus­sa tut­ki­mus­tu­lok­ses­sa tosi­aan­kin ker­ro­taan eri­tyi­ses­ti syani­dii­ni-3-glu­ko­si­din (lyhyem­min C3G:nC3G tulee sanois­ta cyani­din-3-gluco­si­de; mole­kyy­lin nimen suo­men­nos (syani­dii­ni-3-glu­ko­si­di) on oma­ni ja siten äärim­mäi­sen epä­luo­tet­ta­va, MEOB.) suo­raan vähen­tä­neen iho­syö­väl­lä kidu­te­tuis­sa hii­ris­sä esiin­ty­nei­den kas­vain­ten mää­rää ilman samaa sot­kua jätet­tyi­hin hii­riin ver­rat­tu­na. #

Kos­ka tut­ki­mus on englan­nin­kie­li­nen ja sen luke­mi­ses­ta täy­tyi­si mak­saa, (mak­sut­ta luet­ta­vis­sa ole­vas­sa) tii­vis­tel­mäs­sä C3G:n läh­teek­si ainoa­na mai­ni­tun black­ber­ryn tark­ka mer­ki­tys jää minul­le hämä­räk­si. Black­ber­ry on nimit­täin pait­si mus­ti­kas­ta toi­si­naan käy­tet­tä­vä nimi­tys (mus­ti­kan var­si­nai­nen englan­nin­kie­li­nen nimi on bil­ber­ry), myös tie­tys­ti kar­hun­va­tuk­ka, jol­lai­sen kuva koris­taa­kin joi­tain täs­tä tut­ki­mus­tu­lok­ses­ta ker­to­via uuti­sia. #

Yri­tin täs­tä syys­tä etsiä tark­kaa tie­toa mus­ti­kan C3G-pitoi­suu­des­ta. Koko mus­tik­kaa ei ollut edes mainittu[alaviite]Kiitos tupla­pas­sii­vi­kis­san pöy­däl­le nos­ta­mi­ses­ta, Ohi Ammut­tu, ja kii­tos sen elu­kan ala­sam­pu­mi­ses­ta, PA![/alaviite] Wiki­pe­dian englan­nin­kie­li­sel­lä anto­sy­aa­ni­si­vul­la lis­tat­tu­jen kas­vien jou­kos­sa. (Mik­si tuo lause kuu­los­ti aivan epä­muo­dos­tu­neel­ta?) (Pitäi­si­kö suluis­sa ole­vat lauseet las­kea mukaan, kun pyri­tään nel­jän lauseen ide­aa­li­seen kap­pa­le­ko­koon?) #

Sen perus­teel­la, mitä löy­sin, vai­kut­taa sil­tä, että perus­ta­vaa laa­tua ole­van, mus­ti­kan anto­sy­aa­ni­pi­toi­suuk­sia kar­toit­ta­van tut­ki­muk­sen ovat teh­neet Suo­ma­lai­nen ja Kerä­nen vuon­na 1961 Suo­men Oy Alko­ho­li­lii­ke Ab:n armos­ta ja myö­tä­vai­ku­tuk­ses­ta. #

“The con­tent and com­po­si­tion of ant­hocy­anins in bil­ber­ries, as well as in blue­ber­ries, has been deter­mi­ned ear­lier by Suo­ma­lai­nen and Kerä­nen (1961), Mar­ti­nel­li et al. (1986), and Wang et al. (2000).” #

Jaa­ko­la, Määt­tä et al.: “Expres­sion of Genes Invol­ved in Ant­hocy­anin Bio­synt­he­sis in Rela­tion to Ant­hocy­anin, Proant­hocy­ani­din, and Fla­vo­nol Levels during Bil­ber­ry Fruit Deve­lop­ment” (479 kt:n PDF-tie­dos­to) (PSLA #

Tut­ki­muk­sen­sa tulok­sis­ta tämä pari­val­jak­ko tie­dot­ti näh­tä­väs­ti tuol­loin Natu­re-leh­den luki­jain pals­tal­la, ja nii­hin­kin käsik­si pää­se­mi­nen on - arvaat­te­kin tämän jo - mak­sun taka­na.) #

Voi­si ehkä olet­taa, että tämä black­ber­ry-nimen kak­sois­mer­ki­tyk­ses­tä joh­tu­va han­ka­luus ei joh­tai­si kovin suu­riin vahin­koi­hin, eli, että C3G:tä oli­si sekä kar­hun­va­tu­kois­sa että mus­ti­kois­sa, mut­ta oli­si kui­ten­kin muka­va saa­da täl­le otak­su­mal­le jon­kin­lai­nen var­mis­tus. Minua vitut­tai­si kel­jut­tai­si suun­nat­to­mas­ti syö­dä jotain kuvi­tel­len sen ter­veys­vai­ku­tuk­sis­ta asioi­ta, jot­ka sit­tem­min osoit­tau­tui­si­vat juu­ri sik­si: pel­käk­si kuvi­tel­mak­si. Vaik­ka tie­dän kyl­lä monia, joi­ta se ei häi­rit­si­si vähää­kään, niin minä tun­ti­sin itse­ni täy­del­li­sek­si aasik­si. Ei sil­lä, että­kö vaik­ka­pa nyt mus­ti­koi­den syö­mi­ses­tä mitään hait­taa oli­si. #

Tämä tämän­päi­väi­nen tehon­purs­kah­duk­se­ni joh­tuu kas­vi­pe­räi­sis­tä ravin­toai­neis­ta sekin: noin ker­ran kuu­kau­des­sa nau­tit­tu­na kofeii­ni on piris­tä­vä huu­me, joka aiheut­taa minus­sa näkö­jään par­haim­mil­laan posi­tii­vi­sek­si tar­mok­si kana­voi­tu­vaa maa­ni­suut­ta. #

Avainsanat: ravinto, terveys

Paastomerkintä 7:1

#2440. Sunnuntai, 24. syyskuuta 2006 klo 16.10.40, kirjoittanut Jani. 8 kommenttia.

Vii­mei­nen tomaat­ti­me­hu­purk­ki tyh­je­ni jus­tiin­sa, vii­mei­nen pork­ka­na­me­hu­pul­lo tyh­je­ni eili­sil­ta­na ja vii­mei­nen vihan­nes­me­hu­pul­lo tyh­je­nee tänä ilta­na. Mitä kulu­nees­ta vii­kos­ta jäi käteen? #

No ensin­nä­kään tämä ei ollut lähes­kään niin kivu­lias­ta hom­maa kuin etu­kä­teen kuvit­te­lin ja pel­kä­sin. Juo­mal­la rut­kas­ti vet­tä ja ryt­mit­tä­mäl­lä päi­vit­täis­ten nel­jä­sa­dan kalo­rin saan­nin tasai­ses­ti nel­jään osaan näl­kä pysyi aisois­sa, eikä täs­tä siten toi­saal­ta myös­kään mitään var­si­nais­ta kär­si­my­se­lä­mys­tä pääs­syt muo­dos­tu­maan. #

Itse asias­sa olo­ni ei mis­sään vai­hees­sa ollut kovin hute­ra, joten jou­duin oikeas­taan käyt­tä­mään enem­män tah­don­voi­maa estääk­se­ni itseä­ni läh­te­mäs­tä len­kil­le kuin syö­mi­ses­tä pidät­täy­ty­mi­seen. Min­kään­lais­ta hen­kis­tä lip­su­mis­ta ei tapah­tu­nut, eli en syö­nyt mitään yli­mää­räis­tä vaan pysyin ihan visus­ti suun­ni­tel­lul­la mehu­lin­jal­la koko vii­kon ja sii­hen tus­kin tulee muu­tos­ta tämän vii­mei­sen­kään illan aika­na. #

Ensim­mäis­ten kol­men päi­vän aika­na (lähin­nä nes­teen­pois­tu­mas­ta joh­tu­va) pai­non­las­ku oli vaa­ti­ma­ton­ta sii­hen näh­den mitä olin odot­ta­nut. Seu­raa­vi­na kol­me­na päi­vä­nä pai­no sit­ten rysäh­ti alas vauh­dil­la. Eili­sen jäl­keen vauh­ti näyt­tää taas hidas­tu­neen, mut­ta yhden vuo­ro­kau­den vaih­te­lun perus­teel­la on tie­tys­ti vai­kea sanoa ete­ni­si­kö tämä kuih­tu­mi­nen täl­lai­sis­sa kol­men päi­vän sykleis­sä myös jat­kos­sa. On joka tapauk­ses­sa mie­len­kiin­tois­ta näh­dä kuin­ka pal­jon vii­kon aika­na kai­ken kaik­ki­aan kadon­neis­ta paris­ta-kol­mes­ta kilos­ta tulee takai­sin ja kuin­ka pian. #

Epä­miel­lyt­tä­vin­tä täs­sä ehkä lop­pu­jen lopuk­si oli tuo lii­kun­nas­ta pidät­täy­ty­mi­nen, kos­ka kun­non käve­ly­len­kis­tä irtoa­vat endor­fii­nit ovat syö­mi­sen ohel­la har­vo­ja pie­niä mie­li­hy­vän­läh­tei­tä­ni, ja arvioi­sin mie­lia­la­ni kär­si­neen sii­tä täl­lä vii­kol­la sel­väs­ti. Viik­koa pidem­pi paas­to ei siis fysio­lo­gi­ses­ti oli­si luul­ta­vas­ti kovin­kaan pal­jon tätä kovem­pi koet­te­le­mus, mut­ta oma­ni kal­tais­ta, pie­nen­pien­tä elä­mää elä­vän masen­nus­po­ti­laan psyy­kel­le se ei vält­tä­mät­tä oli­si hyväk­si. #

“Näl­kä kär­jis­tää kont­ras­tia.” #

Peter Høeg: Lumen taju, s. 116 #

Avainsanat: ravinto, terveys

Ostoksilla

#2437. Lauantai, 23. syyskuuta 2006 klo 17.07.32, kirjoittanut Jani. 1 kommentti.

Ostin tänään par­sa­kaa­lia, ruusu­kaa­lia, baby-pork­ka­noi­ta ja Kunin­kaan paluun piden­ne­tyn ver­sion. Vii­mek­si­mai­nit­tu on tri­lo­gian piden­ne­tyis­tä osis­ta ainoa, jota en vie­lä tähän päi­vään men­nes­sä ole näh­nyt. Se on myös ainoa, jon­ka niis­tä nyt omis­tan. #

Mui­ta piden­net­ty­jä osia en ole vähään aikaan näh­nyt mis­sään kau­pois­sa pait­si Sokok­sen lasi­vit­rii­nis­sä yhdes­sä mui­den, ikään­sä näh­den täy­sin äly­va­paas­ti hin­noi­tel­tu­jen bok­sien kans­sa. Sin­ne ne var­mas­ti niil­lä hin­noil­la tule­vat lahoa­maan­kin. Teat­te­ri­ver­siot löy­ty­vät kyl­lä Ant­ti­lan hyl­lys­tä vajaan kah­dek­san euron hin­ta­la­puil­la varus­tet­tui­na. Tämä piden­net­ty ver­sio Kunin­kaan paluus­ta mak­soi kah­dek­san­tois­ta euroa Sep­pä­län Citymar­ke­tis­sa. Lie­kö­hän ollut vii­mei­nen kap­pa­le. #

Samai­ses­sa Citymar­ke­tis­sa oli myös nii­tä sak­san­päh­ki­nöi­tä, ja löy­sin minä nii­tä lopul­ta Pris­mas­ta­kin seu­raa­mal­la Näky­mät­tö­män tytön vink­kiä: lei­von­ta­tar­vik­kei­den lähi­maas­tos­sa, samas­sa hyl­lys­sä kuin rusi­nat. Ne oli­vat Par­rotin kuo­rit­tu­ja sak­san­päh­ki­nöi­tä 70 gram­man pus­sis­sa ja tör­keän kal­lii­ta. #

Näkö­jään Par­rotin sivuil­la ker­ro­taan myös 25 kilon säkil­li­ses­tä kuo­rel­li­sia sak­san­päh­ki­nöi­tä, mut­ta sel­lai­sia ei ole näky­nyt mis­sään. Citymar­ke­tis­sa oli kyl­lä pik­ku­pus­sil­li­nen toi­sen­merk­ki­siä sak­san­päh­ki­nöi­tä kuo­ri­neen. Ne oli­vat kilo­hin­nal­taan kol­man­nek­sen Par­rotin kuo­rit­tu­jen hin­nas­ta, mut­ta onko­han noi­den syö­tä­vä osuus sit­ten­kään hal­vem­paa kuin val­miik­si­kuo­ri­tuis­sa? #

Cali­for­nia Wal­nuts tie­tää ker­toa, että 55 % sak­san­päh­ki­nän pai­nos­ta muo­dos­tuu sen kuo­res­ta. Niin­pä kiloon kuo­ret­to­mia päh­ki­nöi­tä tar­vi­taan pikai­sen las­ku­toi­mi­tuk­sen perus­teel­la 2,2 kiloa kuo­rel­li­sia, ja kilo­hin­ta on täl­löin vie­lä sel­väs­ti vähem­män kuin kol­min­ker­tai­nen, jon­ka siis Par­rot’s val­miik­si­kuo­ri­tuis­taan veloit­taa. #

Kuo­rel­li­set ovat Sarah Brewerin mukaan parem­pi vaih­toeh­to myös ravit­se­muk­sel­li­sis­ta syis­tä: #

“Sak­san­päh­ki­nät kan­nat­taa ostaa kuo­ri­mat­to­mi­na tai tyh­jiö­pa­kat­tui­na, sil­lä ravin­toar­vo heik­ke­nee nopeas­ti päh­ki­nöi­den olles­sa alt­tii­na ilmal­le.” #

Sarah Brewer: Ravin­to rat­kai­see, s. 33 #

[#] Sain tulo­mat­kal­la lois­toi­dean yhdis­tää näl­kä­päi­vä­lah­joi­tus kolik­ko­pur­kis­ta eroon hank­kiu­tu­mi­seen. Täy­den­sin sitä sen ver­ran, että se sisäl­si las­ke­ma­ni sääs­töt täl­tä vii­kol­ta, ja sen jäl­keen kävin ojen­ta­mas­sa sen käve­ly­ka­dul­le viho­vii­mei­se­nä päi­vys­tä­mään jää­neel­le SPR:n sol­tul­le. #

[muok­kauk­set]
[muokkaus][klo]24.9. 18:10[/klo] Lisä­sin iki­lin­kin lahjoituksentekokappaleeseen.
[/muokkaus]
[/muokkaukset] #

Avainsanat: ravinto, terveys

Paastomerkintä 6:1

#2436. Lauantai, 23. syyskuuta 2006 klo 10.26.49, kirjoittanut Jani. 2 kommenttia.

Kol­men vii­mei­sen vuo­ro­kau­den aika­na pai­no on pudon­nut kak­si kiloa, joh­tuen lähin­nä kai sii­tä, että mehut eivät jos­tain syys­tä oikein tun­nu enää imey­ty­vän, vaan men­nä kur­lut­ta­vat läpi eli­mis­tön mel­kein sel­lai­se­naan. Mut­ta ei tätä nyt kyl­lä kes­ken­kään lope­te­ta toi­sek­si­vii­mei­se­nä päi­vä­nä, kun ei tuo miten­kään voin­tiin­kaan ole vie­lä vai­kut­ta­nut, eli että hei­kot­tai­si tai pyör­ryt­täi­si. #

Avainsanat: ravinto, terveys
« Vanhempia postauksia
  • kesäkuu 2012
  • toukokuu 2012
  • huhtikuu 2012
  • maaliskuu 2012
  • helmikuu 2012
  • tammikuu 2012
  • joulukuu 2011
  • marraskuu 2011
  • lokakuu 2011
  • syyskuu 2011
  • elokuu 2011
  • heinäkuu 2011
  • kesäkuu 2011
  • toukokuu 2011
  • huhtikuu 2011
  • maaliskuu 2011
  • helmikuu 2011
  • tammikuu 2011
  • joulukuu 2010
  • marraskuu 2010
  • lokakuu 2010
  • syyskuu 2010
  • elokuu 2010
  • heinäkuu 2010
  • kesäkuu 2010
  • toukokuu 2010
  • huhtikuu 2010
  • maaliskuu 2010
  • helmikuu 2010
  • tammikuu 2010
  • joulukuu 2009
  • marraskuu 2009
  • lokakuu 2009
  • syyskuu 2009
  • elokuu 2009
  • heinäkuu 2009
  • kesäkuu 2009
  • toukokuu 2009
  • huhtikuu 2009
  • maaliskuu 2009
  • helmikuu 2009
  • tammikuu 2009
  • joulukuu 2008
  • marraskuu 2008
  • lokakuu 2008
  • syyskuu 2008
  • elokuu 2008
  • heinäkuu 2008
  • kesäkuu 2008
  • toukokuu 2008
  • huhtikuu 2008
  • maaliskuu 2008
  • helmikuu 2008
  • tammikuu 2008
  • joulukuu 2007
  • marraskuu 2007
  • lokakuu 2007
  • syyskuu 2007
  • elokuu 2007
  • heinäkuu 2007
  • kesäkuu 2007
  • toukokuu 2007
  • huhtikuu 2007
  • maaliskuu 2007
  • helmikuu 2007
  • tammikuu 2007
  • joulukuu 2006
  • marraskuu 2006
  • lokakuu 2006
  • syyskuu 2006
  • elokuu 2006
  • heinäkuu 2006
  • kesäkuu 2006
  • toukokuu 2006
  • huhtikuu 2006
  • maaliskuu 2006
  • helmikuu 2006
  • tammikuu 2006
  • joulukuu 2005
  • marraskuu 2005
  • lokakuu 2005
  • syyskuu 2005
  • elokuu 2005
  • heinäkuu 2005
  • kesäkuu 2005
  • toukokuu 2005
  • huhtikuu 2005
  • maaliskuu 2005
  • helmikuu 2005
  • tammikuu 2005
  • joulukuu 2004
  • marraskuu 2004
  • lokakuu 2004
  • syyskuu 2004
  • elokuu 2004
  • heinäkuu 2004
  • kesäkuu 2004
  • toukokuu 2004
  • huhtikuu 2004
  • maaliskuu 2004
marginaalin HTML5-moottorina
WordPress 6.9 ja ubudu.
all rights reversed
tietosuojakäytäntö